【精選】 【穀粒珍】酥脆台式海苔脆片-鮮魚夾心脆燒(40g-包)-好用的必需品哦
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全教會：先考後招、增指考名額 高三生恐被考試綁死
全國教師會（全教會）反對大考中心提議學測每科第15級滿級分再細分，也反對增加指考錄取比率，十二年國教家長聯盟副理事長陳綺貞接受聯合報訪問時反擊，認為甄選、指考分發招生比率應各占一半並先考後招，維持高三下學期學習完整性。全教會今天下午再發新聞稿反駁，指出結果就是強迫全國所有高中生跟學測和指考完全綁緊。全教會指出，家長聯盟的主張，認為不管是級分更細；增加考試分發的比率到少占一半；甚至要求先把學測、指考都考完，再進行招生，結果就是強迫全國所有高中生跟學測和指考完全綁緊，在考試分數的激烈競爭下，不管學生的適性和學習的興趣、性向，逼得高中學生不斷念書、考試，補習壓力更大，不僅完全違反適性、多元的教育本質，也不考慮台灣現在時空背景大異於前。. } }); } 全教會指出，學生的學習模式和習慣不再是填鴨式，更重要的是人才培育要面對未來的需求，更不能僵化和一元性。用聯考分數綁教育的主張，走回升學主義下分數至上的老路，這不是走回「考試分發」老路？什麼才是？全教會另指出，108課綱今年八月實施，111年的大學考招採用學生學習歷程檔案，當學生通過申請入學第一階段篩選的學測分數門檻後，第二階段招生審查就會看學生的學習歷程，涵蓋高中三年的的學習成果和表現，學生哪來的膽量在高三下不想認真念書，這對學生高三下的學習成果和表現是明顯不利。全教會表示，用指考分發逼學生念書的思維和教學模式最讓學生反感，逼著學生拚命補習，結果是讓學生更厭惡學習，根據親子天下雜誌針對國中生的「學習力大調查」，超過5成國中生認為自己學習動機不強烈，年紀增長學習欲望愈低落。教師問卷也顯示，8成老師認為學生沒有足夠的學習動機。調查顯示，多數學生的學習僅僅只能被「考試」驅動，如沒考試，學生會經常、主動閱讀課內相關書籍的比率低於3成；超過8成的老師同意，多數學生不考試就不會念書。全教會說，由調查數字可知，學生的學習動機和考試掛鉤連結，形塑出只為考試而被動學習，升學主義下為考試而學習的教育生態，讓我們的學生「從學習中逃離」。全教會強調，真正的完整學習，來自學生適性而多元的發展，學校課程教學多元，讓學生有機會展現出各自不同的天賦、才能和成果，有利學習的動能和成就感。重視以聯考分數綁學網拍熱門產品熱銷產品生，一元而僵化的教育，造成學生逃離學習，連學都不想學，根本是在毀滅完整學習，下一代競爭力也會消磨殆盡。全教會昨開記者會，反對大考中心提議學測每科第15級滿級分再進一部細分，更反對增加指考錄取比率，避免高三生更加捲入分分計較的考試競爭。本報資料照片 分享 facebook
小心這「粽」點！粽內食材食安易燃點解析
【早安健康／食力傳媒 陳韻竹撰文】肉粽裡包的食材可以說是琳琅滿目，回顧食藥署針對端午節食品進行的抽驗稽查，針對常使用的粽子食材進行抽驗，項目包含鹹蛋黃、蝦米、菜脯、香菇、花生、蓮子栗子、魷魚等，這些食材多是用於製作鹹口味的肉粽或素粽使用，根據過往抽驗結果《食力》整理出可能的食安易燃點，選購時可作為參考。
蝦米：為求色美二氧化硫常超標
蝦米爆香後包在肉粽裡，有增添香味的效果，根據過往抽驗結果可知，常有蝦米殘留二氧化硫超標之情況，主要是由於亞硫酸鹽類具有漂白效果，可讓蝦仁維持顏色、賣相較討喜，根據規定亞硫酸鹽類「可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類；用量以二氧化硫殘留量計為0.10 g/kg以下。」，因此若為合法使用不過度添加，並不需要擔心食用安全。
因為相關單位抽驗把關，抽驗蝦米二氧化硫超標的違規情況逐漸減少，而在2016年嘉義縣衛生局檢出有蝦米含6.6～28.56 ppm的甲醛，依據衛福部提供國內外文獻研究，水產品可能因酵素作用而於儲存期間自行分解產生甲醛，且「蝦米」之甲醛濃度背景值約介於9.1～243.6 ppm間，且可能因水產品種類、新鮮度及加工方式等而影響其濃度，因而進一步追查上游供應商是否違法使用非法添加物吊白塊，隨後的現場稽查並沒有發現有人為違法添加的情形。
購買蝦米時，宜選購形體完整、碎屑少的產品較佳，並且選擇自然淡橘色，聞起來沒有異味的蝦米。另外可用手摸摸看乾燥的程度，如果有潮濕、發霉的現象，則是另外的食安風險，可千萬別購買。最後烹煮前先用溫水浸泡或川燙，也能減少二氧化硫的殘留。
蘿蔔乾：保存不易可能含防腐劑
蘿蔔乾、菜脯等在過往抽驗中有防腐劑苯甲酸超標之情況，據了解供應商製作完成後會以低溫冷藏保存，但在熟悉的傳統市場或雜貨店裡，通常會直接整大袋打開或是分裝成小袋，並直接擺放在室溫下販售，因此為了避免有腐壞之情況，部分業者就會添加防腐劑以確保產品品質。
苯甲酸視為合法食品添加物，根據規定可使用於水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾，用量為1.0g/kg以下，因此同樣若不是超量使用也無須過度擔心，但若能購買在低溫冷藏保存販售，甚至是有完整包裝的產品，相對來說是更好的選擇。
鹹蛋黃含防腐劑、花生小心黃麴毒素
除了端午節粽子之外，中秋節月餅也常使用鹹鴨蛋，根據過去抽驗結果，曾發生有驗出不得使用之抗生素，以及在鹹蛋黃不得添加的防腐劑苯甲酸，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品。
花生也常是粽子裡的絕佳配角，無論是肉粽甚至是素粽更常使用，但要留意過去年年抽驗，都有花生製品黃麴毒素超標的情況，尤其是在端午前後天氣悶熱更要留心，如果是選購生的整顆落花生，可以觀察莢果外觀是否飽滿，果殼色淡並且沒有發黑現象，若是剝開後莢果已呈黑褐色，恐是已受污染腐敗，盡量不要食用。
粽子保存避開危險溫度帶
不想購買食材再回家自己包粽子，購買現成粽子千萬留意保存環境的溫度，7~60℃之間稱為危險溫度帶，許多細菌在此段溫度間都能快速生長繁殖，如果是熱呼呼購買後可以馬上品嚐的即食粽子，販售環境必須是高於60℃，並且要儘速食用完畢，若買回家的粽子已經冷卻，則應該要徹底加熱才可食用；若購買冷的粽子，則應該選購在冷藏7℃以下，或冷凍-18℃以下環境保存的產品，購買後盡量以保冷袋盛裝，返家後儘速放進冰箱。
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作者簡介：食力傳媒，食事求實的知識頻道， 2016、2017消費者權益報導獎得主，立志找回台灣媒體生態最缺乏「正確」的價值觀，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事， 讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。
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